買賣新車有關「檸檬車條款」之主張
2025-02-12加盟契約當天才拿到，可以直接簽嗎？加盟契約審閱期、資訊不對稱與實務風險
2026-09-11
練家雄律師
加盟總部簽約前要揭露什麼？從七盞茶、戶戶炊煙處分看公平交易法第25條
一、前言：
想加盟餐飲品牌，只有看到「加盟方案總價」就夠了嗎？本文從公平會七盞茶、戶戶炊煙處分，整理加盟金、原物料、設備、POS、指定採購等簽約前資訊揭露重點。
二、加盟創業最常忽略的風險，不一定藏在加盟金裡
許多加盟招募會先用一個「整套方案價格」介紹創業成本，但真正影響投資判斷的，往往是方案背後還有哪些支出：設備由誰提供？原物料是否只能向總部購買？POS系統是否另收費？設備更新是否只能買指定品牌？這些問題如果到了簽約後才知道，可能已經錯過重新評估投資風險的時點。
公平交易委員會現行規範的核心，不是要求加盟總部保證加盟一定賺錢，而是要求加盟者在作成交易決定以前，取得足以評估成本與限制的重要資訊。
三、公平會要求揭露的七大類加盟資訊
依公平會「加盟業主經營行為案件之處理原則」第三點規定，原則上應在締結加盟經營關係或預備加盟經營關係10日前、個案合理期間或雙方約定期間，提供開始營運前費用、營運期間費用、智慧財產權、經營協助與訓練、商圈方案、加盟關係限制，以及契約變更、終止與解除等重要資訊。
其中對餐飲加盟最常發生爭議的，是「總價有寫，但細項沒有寫」。加盟金或整體開店方案金額本身，未必足以取代或充份說明原物料、資本設備、裝潢工程及持續採購成本等資訊。
四、七盞茶案：連品牌、規格與POS費用都可能是重要資訊
公平會公處字第113001號處分認定，七盞茶公司招募加盟時，未於締約前充分完整提供開始營運前商品、原物料費用；營運期間商品、原物料及POS機相關軟體費用；指定購買商品、原物料的品牌及規格；以及指定資本設備規格等四類重要資訊，構成足以影響交易秩序的顯失公平行為，違反公平交易法第25條。
這個案例提醒加盟總部：即使現場有招商專員說明、加盟者可以看到部分文件，也不代表所有重要資訊都已充分揭露。對加盟者而言，也不能只問「總共要準備多少錢」，而應進一步確認總價包含哪些項目，以及開店後還有哪些被綁定的持續成本。
五、戶戶炊煙案：外送平台限制也可能是加盟重要資訊
公平會公處字第113078號處分涉及雲端廚房加盟。公平會認定未充分完整提供營運前商品及原物料費用、營運期間商品原物料及外送平台服務費用、指定採購品牌規格，以及必須使用指定外送平台並由總部代辦、不得自行簽約或解約等限制事項，違反公平交易法第25條。
因此，加盟資訊並不限於「要付多少錢」。如果契約限制加盟店只能向特定供應商採購、只能使用特定平台、設備只能採指定規格，這些限制本身就可能直接影響成本結構與經營自主性。
六、加盟前建議至少確認這8件事
加盟者簽約前，建議實際取得並保存：①加盟金及其他一次性費用；②裝潢工程細項；③設備品牌、型號、規格及數量；④原物料價格及最低採購量；⑤權利金、管理費、POS或系統費；⑥指定採購與指定供應商限制；⑦商圈及展店規劃；⑧終止加盟後設備、原物料及保證金如何處理。最好以契約附件、電子郵件、LINE文件或其他可保存方式取得。
對加盟總部而言，建立標準化的「加盟資訊揭露書＋簽收紀錄＋契約審閱紀錄」，往往比日後主張「招商人員當時有口頭說明」更能降低法律風險。
七、加盟資訊沒有揭露，法律上可能發生什麼事？
若未事先提供重要加盟資訊，且足以影響交易秩序，公平會可能依公平交易法第25條處理。但個別加盟者是否因此可以解除契約、請求返還款項或損害賠償，仍須另外檢視民法上的締約過失、意思表示、債務不履行、契約終止或解除等法律關係，不能單憑公平會處分直接推論民事結果。且加盟關係與適用消費者保護法之消費關係，二者不同，不可不慎!
練家雄律師
加盟總部簽約前要揭露什麼？從七盞茶、戶戶炊煙處分看公平交易法第25條
一、前言：
想加盟餐飲品牌，只有看到「加盟方案總價」就夠了嗎？本文從公平會七盞茶、戶戶炊煙處分，整理加盟金、原物料、設備、POS、指定採購等簽約前資訊揭露重點。
二、加盟創業最常忽略的風險，不一定藏在加盟金裡
許多加盟招募會先用一個「整套方案價格」介紹創業成本，但真正影響投資判斷的，往往是方案背後還有哪些支出：設備由誰提供？原物料是否只能向總部購買？POS系統是否另收費？設備更新是否只能買指定品牌？這些問題如果到了簽約後才知道，可能已經錯過重新評估投資風險的時點。
公平交易委員會現行規範的核心，不是要求加盟總部保證加盟一定賺錢，而是要求加盟者在作成交易決定以前，取得足以評估成本與限制的重要資訊。
三、公平會要求揭露的七大類加盟資訊
依公平會「加盟業主經營行為案件之處理原則」第三點規定，原則上應在締結加盟經營關係或預備加盟經營關係10日前、個案合理期間或雙方約定期間，提供開始營運前費用、營運期間費用、智慧財產權、經營協助與訓練、商圈方案、加盟關係限制，以及契約變更、終止與解除等重要資訊。
其中對餐飲加盟最常發生爭議的，是「總價有寫，但細項沒有寫」。加盟金或整體開店方案金額本身，未必足以取代或充份說明原物料、資本設備、裝潢工程及持續採購成本等資訊。
四、七盞茶案：連品牌、規格與POS費用都可能是重要資訊
公平會公處字第113001號處分認定，七盞茶公司招募加盟時，未於締約前充分完整提供開始營運前商品、原物料費用；營運期間商品、原物料及POS機相關軟體費用；指定購買商品、原物料的品牌及規格；以及指定資本設備規格等四類重要資訊，構成足以影響交易秩序的顯失公平行為，違反公平交易法第25條。
這個案例提醒加盟總部：即使現場有招商專員說明、加盟者可以看到部分文件，也不代表所有重要資訊都已充分揭露。對加盟者而言，也不能只問「總共要準備多少錢」，而應進一步確認總價包含哪些項目，以及開店後還有哪些被綁定的持續成本。
五、戶戶炊煙案：外送平台限制也可能是加盟重要資訊
公平會公處字第113078號處分涉及雲端廚房加盟。公平會認定未充分完整提供營運前商品及原物料費用、營運期間商品原物料及外送平台服務費用、指定採購品牌規格，以及必須使用指定外送平台並由總部代辦、不得自行簽約或解約等限制事項，違反公平交易法第25條。
因此，加盟資訊並不限於「要付多少錢」。如果契約限制加盟店只能向特定供應商採購、只能使用特定平台、設備只能採指定規格，這些限制本身就可能直接影響成本結構與經營自主性。
六、加盟前建議至少確認這8件事
加盟者簽約前，建議實際取得並保存：①加盟金及其他一次性費用；②裝潢工程細項；③設備品牌、型號、規格及數量；④原物料價格及最低採購量；⑤權利金、管理費、POS或系統費；⑥指定採購與指定供應商限制；⑦商圈及展店規劃；⑧終止加盟後設備、原物料及保證金如何處理。最好以契約附件、電子郵件、LINE文件或其他可保存方式取得。
對加盟總部而言，建立標準化的「加盟資訊揭露書＋簽收紀錄＋契約審閱紀錄」，往往比日後主張「招商人員當時有口頭說明」更能降低法律風險。
七、加盟資訊沒有揭露，法律上可能發生什麼事？
若未事先提供重要加盟資訊，且足以影響交易秩序，公平會可能依公平交易法第25條處理。但個別加盟者是否因此可以解除契約、請求返還款項或損害賠償，仍須另外檢視民法上的締約過失、意思表示、債務不履行、契約終止或解除等法律關係，不能單憑公平會處分直接推論民事結果。且加盟關係與適用消費者保護法之消費關係，二者不同，不可不慎!